یه دورهمی شیرین و دوست داشتنی

زرشک (Berberis vulgaris) بوش بومی اروپا ، آسیا ، خاورمیانه و آفریقای شمالی است که در بسیاری از مناطق آمریکای شمالی طبیعی شده است. انواع توت های زرشک به طور سنتی برای تهیه مربا و ژله استفاده می شود. اما این گیاه همچنین به عنوان داروی مردمی برای اختلالات گوارشی ، از جمله یبوست ، اسهال ، سوء هاضمه ، سوزش سر دل و از بین رفتن اشتها ، سابقه طولانی دارد. تصور می شد که صفرا جریان را افزایش می دهد ، به همین دلیل از این بیماری برای مشکلات کبد و کیسه صفرا استفاده می شود. به صورت موضعی توصیه می شود شرایط پوستی مانند اگزما ، پسوریازیس و آکنه و همچنین زخم های جزئی را درمان کنید.

تصور می شود عناصر فعال موجود در زرشک آلکالوئیدهای ایزوکینولین ، به ویژه بربرین هستند. آلکالوئیدها یک کلاس از پایه های طبیعی حاوی نیتروژن آلی هستند. سایر آلکالوئیدهای شناخته شده شامل مورفین ، استریکنین ، کینین ، افدرین و نیکوتین هستند. آلکالوئیدهای موجود در زرشک در ریشه ، ریزوم و پوست ساقه گیاه یافت می شود. سایر گیاهان حاوی بربرین ، طلای زرد (که غلظت بیشتری از بربرین نسبت به زرشک دارد) ، گیاه چینی Coptis و انگور اورگان است.

راه های مصرف زرشک
 JR Bee / Verywell
فواید سلامتی
اگرچه مطالعات مربوط به بربرین وجود دارد که ممکن است در مورد زرشک اعمال شود ، اما شواهدی درباره هرگونه مزایای سلامتی برای زرشک بسیار ضعیف است. هر فایده ای به احتمال زیاد به این واقعیت وابسته است که حاوی بربرین است ، که استفاده های پزشکی در آن برقرار شده است

به عنوان مثال ، دانشمندان استفاده سنتی از بربرین در مبارزه با عفونت ها را بررسی کرده اند. براساس یک مقاله مروری در سال 2008 در مورد رویکردهای طبیعی برای پیشگیری و درمان عفونتهای دستگاه ادراری تحتانی ، عصاره های بربر فعالیت ضد میکروبی قابل توجهی را در برابر انواع ارگانیسم ها ، از جمله باکتری هایی مانند کلامیدیا ، ویروس ها ، قارچ ها و تک یاخته ها نشان می دهند.

چینی ها بیش از 3000 سال از داروهای گیاهی حاوی بربرین استفاده کرده اند و بربرین یک داروی بدون نسخه در آن کشور برای معالجه عفونت های دستگاه گوارش مانند اسهال باکتریایی است. در سال 1988 ، هنگامی که از بربرین برای درمان اسهال در بیماران دیابتی در چین استفاده شد ، اثر هیپوگلیسمی بربرین کشف شد.

بانک اطلاعاتی جامع داروهای طبیعی (NMCD) ، یکی از قابل اطمینان ترین منابع داروهای طبیعی موجود ، بربرین را به عنوان "احتمالاً مؤثر" برای طیف وسیعی از شرایط ارزیابی می کند .4 در اینجا آورده شده است:

سانکر سورس
تحقیقات نشان می دهد که استفاده از ژل حاوی بربرین می تواند باعث کاهش درد ، قرمزی ، از بین رفتن و اندازه زخم در افراد مبتلا به زخم های کانکر 5 شود.

دیابت
به نظر می رسد که بربرین میزان قند خون را در افراد مبتلا به دیابت اندکی کاهش می دهد. نتایج یک مطالعه مقدماتی بر روی 84 بیمار منتشر شده در سال 2008 نشان می دهد که مصرف 500 میلی گرم بربرین دو تا سه بار در روز تا سه ماه ممکن است قند خون را به همان میزان مؤثر با متفورمین ، داروی خط اول برای دیابت نوع 2 کنترل کند. علاوه بر این ، بربرین بر خلاف متفورمین ، که تقریباً هیچ تاثیری در آن ندارد ، تأثیر مطلوبی بر کلسترول نشان داد. همانطور که نویسندگان یک مقاله مروری از سال 2015 خاطرنشان کردند ، "با مدارک اندکی در مورد عوارض جانبی ، بربرین به عنوان یک داروی احتمالی بالقوه برای درمان دیابت نوع 2 در نظر گرفته شده است."

کلسترول بالا
شواهد اولیه وجود دارد که نشان می دهد که بربرین می تواند به کاهش سطح کلسترول در افراد مبتلا به کلسترول بالا کمک کند. مصرف 500 میلی گرم بربرین دو بار در روز به مدت سه ماه به نظر می رسد کلسترول کل ، LDL یا کلسترول "بد" و سطح تری گلیسیرید را در افراد مبتلا به کلسترول بالا کاهش می دهد.

در یک کارآزمایی بالینی دیگر ، 63 بیمار مبتلا به کلسترول بالا به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول تحت درمان با بربرین (1000 میلی گرم در روز) ، گروه دوم با داروی تجویز شده سیمواستاتین (20 میلی گرم در روز) و گروه سوم قرار گرفتند. با ترکیبی از بربرین و سیمواستاتین. نویسندگان گزارش کردند که کاهش 24٪ در سطح LDL در افراد تحت درمان با بربرین ، کاهش 14٪ در افراد تحت درمان با سیمواستاتین و 32٪ کاهش در گروه تحت درمان با سیمواستاتین و بربرین.

فشار خون بالا
مصرف 9/0 گرم بربرین در روز به همراه داروی کاهش دهنده فشار خون آملودیپین باعث کاهش فشار خون سیستولیک (تعداد بالا) و فشار خون دیاستولیک (تعداد پایین) بهتر از مصرف آملودیپین به تنهایی در افراد با فشار خون بالا می شود.9.

سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)
تحقیقات نشان می دهد که بربرین می تواند قند خون را کاهش دهد ، سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد ، سطح تستوسترون را کاهش داده و نسبت کمر به لگن را در زنان مبتلا به PCOS کاهش دهد ، یک اختلال هورمونی است که در بین زنان در سنین باروری شایع است .10 در برخی از زنان مبتلا به PCOS ، متفورمین دارو برای جلوگیری از ابتلا به دیابت تجویز می شود (نشان داده شده است که زنان مبتلا به PCOS در مقایسه با زنان با وزن یکسانی و بدون این بیماری دارای انسولین بالاتری هستند). برخی تحقیقات نشان می دهد که بربرین می تواند قند خون مشابه متفورمین را کاهش دهد ، اما به نظر می رسد که بربرین سطح کلسترول را بهتر از دارو بهبود می بخشد.

بربرین همچنین ممکن است باروری را بهبود بخشد. در یک مطالعه مقدماتی ، به 98 زن تحریک کننده فشار خون با PCOS بربرین داده شد (خونریزی آنوولاسیون نوعی خونریزی غیر طبیعی رحم است) .11 تخمک گذاری پس از چهار ماه مصرف بربرین به طور متوسط 25٪ بهبود یافت. مطالعه دیگری که در Endocrinology بالینی منتشر شده است ، نشان داد که زنان مبتلا به PCOS که به طور تصادفی برای مصرف berberine انتخاب شدند ، نسبت به متفورمین یا دارونما و حاملگی کمتر از 12 هفته قبل از درمان IVF ، حاملگی بیشتری داشتند.

</s>avkanî

اسهال
یکی از شناخته شده ترین کاربردهای زرشک به عنوان گیاه دارویی برای معالجه اسهال و دیسنتری بود و تحقیقات برای این منظور حداقل به اواسط قرن بیستم باز می گردد. در یک مطالعه منتشر شده در مجله بیماریهای عفونی ، مبتلایان به اسهال ناشی از E. coli که یک دوز واحد 400 میلی گرم بربرین مصرف کرده اند ، در مدت هشت ساعت بعد از درمان ، در مقایسه با گروه دارونما ، کاهش 48٪ در حجم مدفوع را تجربه کردند. گروه berberine همچنین به طور قابل توجهی بیشتر از 24 ساعت پس از درمان از بروز اسهال متوقف شد. با این حال ، براساس NMCD ، شواهد کافی برای سنجش اثربخشی بربرین برای اسهال وجود ندارد

انتخاب ، تهیه و ذخیره سازی
علاقه مندان به زرشک توصیه می کنند با داشتن آنها در سس ، ژله ، آب میوه ، شراب یا چای خود را با انواع توت ها معرفی کنید. همچنین می توانید هنگام پخت ، برخی از زرشک ها را برای کشمش یا زغال اخته امتحان کنید (زرشک ها طعم سوش را می دهند). زرشک (که به آن zereshk نیز گفته می شود) را می توان در فروشگاه های مواد غذایی مدیترانه ای یا خاورمیانه ، برخی فروشگاه های مواد غذایی و یا از طریق اینترنت خریداری کرد. برای حفظ رنگ و کیفیت ، حتما توت ها را یخ بزنید.

زرشک در چای ، تنتور ، کپسول ، عصاره مایع ، گیاه خشک و قرص و همچنین پماد موضعی موجود است. هیچ دوز روزانه مشخصی برای زرشک وجود ندارد: توصیه ها از دو گرم تا شش گرم انواع توت ها یا مقدار معادل آن در فرم عصاره وجود دارد. 15 عصاره زرشک به طور استاندارد حاوی 8 تا 12 درصد آلکالوئید است ، که بربرین رایج ترین آن است. . با این حال ، مشخص نیست که زرشک به اندازه کافی بربرین برای تولید هر گونه مزایای احتمالی احتمالی فراهم می کند.

عوارض جانبی احتمالی
در دوزهای زیاد ، زرشک ممکن است باعث استفراغ ، اسهال ، تشنج و افت خطرناک در فشار خون ، ضربان قلب و تنفس شود. 16 بدون زنگ گفتگو با پزشک خود زرشک را مصرف نکنید ، به خصوص اگر ضد انعقاد خون (رقیق کننده خون) مصرف می کنید ، خون خودداری کنید. داروهای فشار خون ، داروهای دیابت ، دیورتیک ها (قرص های آب) ، آنتی بیوتیک ها و آنتی هیستامین ها. زرشک ممکن است باعث کاهش یا افزایش اثربخشی این و سایر داروها شود. به عنوان مثال ، یک مطالعه منتشر شده در ژورنال اروپایی فارماکولوژی نشان داد که بربرین میزان داروی سیکلوسپورین A را در بیماران پیوند کلیه بالا می برد. 17

استفاده بیش از حد از زرشک می تواند منجر به سوزش کلیه شود. 18 علائم مشکلات کلیوی ادرار خونین ، درد هنگام ادرار کردن ، کمردرد یا معده و تب است. فوراً به دنبال مراقبت پزشکی باشید.

از زرشک نباید برای جایگزینی از روش درمانی معمول استفاده شود. به ویژه ، نباید از آن به عنوان داروی خانگی برای UTI استفاده شود. اگر باکتری ها به طور کامل از بین نرفته باشند ، ممکن است عفونت در کلیه ها پخش شود ، حتی اگر علائمی مانند ادرار دشوار یا دردناک ممکن است از بین برود.

زنان باردار نباید از زرشک استفاده کنند ، زیرا ممکن است انقباضات رحمی را تحریک کرده و باعث سقط جنین شود .18 ایمنی زرشک در زنان و کودکان پرستار ناشناخته است و باید از آن جلوگیری کرد.

به خاطر داشته باشید که مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و مکمل های غذایی تا حد زیادی بدون کنترل هستند. در بعضی موارد ، محصول ممکن است دوزهایی را که با مقدار مشخص شده برای هر گیاه متفاوت است ، تحویل دهد. در موارد دیگر ، ممکن است محصول با سایر مواد مانند فلزات آلوده شود. همچنین ، ایمنی مکمل ها در افرادی که شرایط پزشکی دارند یا افرادی که داروهای مصرف می کنند ، مشخص نشده است. هنگام خرید مکمل ، به دنبال محصولاتی باشید که توسط ConsumerLabs ، کنوانسیون داروسازی ایالات متحده یا NSF Inteational تأیید شده باشند. این سازمان ها تضمین نمی کنند که یک محصول بی خطر یا موثر باشد ، اما آنها نشان می دهند که این آزمایش برای کیفیت انجام شده است.